Ces bivalves sont très présents dans le golfe du Morbihan. Les coquilles ont été récupérées à proximité du vivier "La Cabane à Milo" puis intégrées à la construction de la table. Les coquilles elles-mêmes renferment de nombreux composants utilisés dans les industries alimentaire, pharmaceutique et médicale. En tant que matière comestible, l'huître offre des protéines, du zinc et divers éléments bioactifs. Pour la conception de la table, nous avons intentionnellement dévié d'une surface plane traditionnelle afin de transformer la table en assiette. Différentes formes de coquilles ont été incrustées afin d'accueillir les aliments directement à l'intérieur.

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